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Ensalada tabulé

Name: Ensalada tabulé
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 2 tomates cortados bien chiquitos; 1 cebolla blanca; 50 gramos de perejil fresco; 200 gramos de trigo burgol; Menta fresca; Sal y pimienta; Aceite de oliva; Jugo de limón

Una manera diferente de comer trigo, súper simple para hacer, trasladar y …. un bocado de medio oriente que te lleva de viaje.

por

Flor Cantor

Fotografía: Estudio Ahí va

6 de septiembre de 2022 • 00:03

TIEMPO DE PREPARACIÓN

20 minutos

TIEMPO DE COCCIÓN

40 minutos

TIEMPO TOTAL

60 minutos

PORCIONES

Más recetas con:

Trigo

Ingredientes

2 tomates cortados bien chiquitos
1 cebolla blanca
50 gramos de perejil fresco
200 gramos de trigo burgol
Menta fresca
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Jugo de limón

Procedimiento

1
Lavar varias veces el trigo burgol. Hervirlo en abundante agua con sal hasta que esté cocido (como si fuera una pasta), escurrir bien.
2
Cortar una cebolla mediana bien chiquita, colocar en un bowl con agua caliente para bajarle la intensidad. Dejar reposar.
3
En un recipiente colocar el trigo cocido, las cebollas, el tomate. Picar perejil y menta. Agregar las hierbas a la preparación del trigo. Rectificar sal. Aderezar con aceite de oliva y jugo de limón.
4
Emplatar en recipiente a gusto, decorar con rodajas de limón y hojas de hierbas frescas.