Frescas y rápidas: 5 recetas sin horno que vas a querer probar

La temporada estival nos invita a comer preparaciones frescas, livianas y que brinden sensación de saciedad. La mayoría de las veces pensamos en ensaladas, pero hay muchas otras opciones ricas y saludables para disfrutar en verano.  

Essen , empresa líder en diseño, desarrollo, fabricación y comercialización de productos de alta calidad para la cocina, con presencia en 5 países de Latinoamérica – Argentina, Uruguay, Paraguay, Bolivia y Perú-, te acerca 5 propuestas originales y caseras para poner en práctica en casa. ¡Saludables y riquísimas!  

5 recetas saludables sin horno

1 - AREPAS CON POLLO Y PALTA 

Ingredientes: 

• 300 ml. agua tibia 

• 220 gr. Harina de maíz precocida 

• 4 gr. Sal 

• 400 gr. Pechuga de pollo 

• 1 unid. Palta 

• 1 unid. Cebolla morada 

• 1 unid. Morrón verde 

• 3 cdas. Mayonesa 

• 25 ml. Aceite de oliva virgen extra 

• c/n Sal 

• c/n Pimienta negra 

• c/n Cilantro 

• c/n Jugo de limón 

Preparación: 

1. En un bowl hacer la masa con agua, la harina de maíz y la sal, porcionar con la mano y aplastar la masa hasta obtener discos. 

1. Colocar en la Urban Grill una película de aceite y a Fuego Máximo cocinar los discos de masa. Al mismo tiempo agregar las pechugas de pollo, cebolla morada en cuartos y morrón. Cocinar hasta dorar. 

1. Pisar la palta, cortar todos los ingredientes bien chicos y mezclar formando una pasta. 

1. Rellenar las arepas con el relleno de pollo y servir. 

Producto: Urban Grill  Tiempo: 35 min  Porciones: 4  Función: Grillados  Dificultad: Fácil 

2 -  BURRITOS VEGGIE 

Ingredientes: 

• 250 gr. Harina 0000 

• ½ cdta. Sal 

• 1 cda. Aceite 

• 135 ml. Agua 

• 300 gr. Arroz largo fino cocido 

• 100 gr. Porotos precocidos 

• 1 unid. Brócoli 

• 1 unid. Cebolla 

• 1 unid. Morrón rojo 

• 1 cda. Extracto de tomate 

• 1 cda. Curry en polvo 

• 1 taza Leche de coco 

• c/n Maní picado 

• c/n Perejil 

• 2 cdas. Mayonesa 

• 2 cdas. Ketchup 

Preparación: 

1. En un bowl hacer la masa con todos los ingredientes juntos, amasar, dividir en bollos y estirar bien fina. Cocinar vuelta y vuelta en la Sartén a Fuego Fuerte sin materia grasa. Reservar. 

1. En la Cacerola programar el Anafe a Fuego Medio, saltear la cebolla, ajo picado, agregar extracto de tomate, curry en polvo y la leche de coco. Incorporar los morrones en tiras, los porotos y los arbolitos de brócoli. Cocinar por 15 minutos. 

1. Armar los burritos colocando salsa en la base, arroz y las verduras. Cerrar. 

Producto: Anafe A Inducción  Cacerola con Tapa  Sartén 24CM Nuit Inducción  Tiempo: 35 min  Porciones: 4  Función: Salteados  Dificultad: Fácil 

3 -  TARTA DE PAPA Y CEBOLLA 

Ingredientes: 

• 350 gr. Papines 

• 1 unid. Cebolla 

• 1 unid. Cebolla morada 

• 1 unid. Cebolla de verdeo 

• 100 gr. Tomates cherry 

• 200 gr. Queso Mozzarella 

• 2 unid. Huevos 

• 100 ml. Crema de leche 

• c/n Perejil 

Preparación: 

1. Cocinar los papines con un poco de agua en la Flip Nuit al vapor. Aplastar los papines cocidos en la Flip Nuit formando la base y las paredes de la tarta. 

1. Saltear en la otra tapa de la Flip Nuit la cebolla, rallar con el Rallador el queso mozzarella y mezclar con huevo y la crema de leche. Volcar todo sobre la base. 

1. Sembrar tomates cherry y cebolla morada en ruedas, cocinar a Fuego Medio hasta que se derrita el queso y se cocine. 

Producto:  Flip Nuit  Tabla de bamboo redonda  Rallador grano grueso  Tiempo: 40 min  Porciones: 4  Función: Vapor  Horno de verduras y tortillas  Dificultad: Fácil 

4 - MARQUISE DE DULCE DE LECHE Y FRUTOS ROJOS 

Ingredientes:  

Húmedo de dulce de leche 

• 180 gr. Manteca 

• 360 gr. Dulce de leche repostero o colonial 

• 4 unid. Huevos 

• 110 gr. Harina 0000 

• 20 gr. Azúcar 

• c/n Pizca de sal 

Decoración 

• 500 gr. Dulce de leche 

• 300 gr. Mermelada frutos rojos 

• 350 gr. Crema de leche 

Preparación:  

1. Derretir la manteca y el dulce de leche e integrarlos. Incorporar 4 yemas y reservar. 

1. Batir las 4 claras con el azúcar en forma de lluvia. Cuando estén montadas, intercalarlas con los secos a la mezcla de dulce de leche. 

1. Colocar la preparación en la Sartén, tapar y cocinar a Fuego Corona por 30 minutos. 

1. Desmoldar, realizar pompones de dulce de leche, colocar en el centro mermelada de frutos rojos y por encima crema de leche batida. 

Producto: Sartén 28CM  Tiempo: 30 min.  Porciones: 8  Función: Horno de masas  Dificultad: Fácil 

5 - TIRAMISÚ EXPRÉS 

Ingredientes:  

• 300 gr. Azúcar 

• 200 gr. Aceite de girasol 

• 4 unid. Huevo 

• c/n Esencia de vainilla 

• 400 gr. Harina leudante 

• 200 gr. Leche 

• 350 gr. Crema de leche 

• 350 gr. Queso crema 

• c/n Licor de café 

• 2 tazas. Café 

• 200 gr. Chocolate 

• 50 gr. Cacao amargo 

Preparación:  

1. En un bowl colocamos el azúcar y el aceite de girasol e integramos bien. Incorporamos uno a uno los huevos y luego la esencia de vainilla. Mezclamos los ingredientes. 

1. Luego agregamos alternadamente la harina tamizada y la leche, hasta lograr una mezcla homogénea. Volcamos la preparación en la Fuente rectangular. Tapamos y cocinamos a Fuego Corona hasta finalizar la cocción. 

1. Desmoldamos, cortamos en dos o tres capas. Colocar la primera capa de masa, embeber con café. Colocar crema y con el Rallador rallar chocolate, colocar la segunda capa y realizar el mismo procedimiento. Terminar con crema y cacao amargo. Comer bien frío. 

Producto: Fuente Rectangular, Rallador grano medio 

Tiempo: 40 min. 

Porciones: 8 

Función: Horno de masas 

Dificultad: Fácil 

Expertos consultados: ESSEN, www.essen.com.ar