Helado de chocotorta casero: receta del postre ideal

La chocotorta es una de las delicias más requeridas por todos. Sea en su forma clásica como en la riquísima versión de limón, la preferida de Trinidad Batesteza, sous chef pastelera del Hotel Alvear Palace, este postre siempre está presente en nuestras celebraciones y ratos golosos. Sin embargo, con este calor insoportable quizás no te da ganas de una torta a la que se considera "un tanto pesada".

Para solucionar eso, te la traemos en versión helado, una opción simple a la que es imposible negarse en días de verano.

 

Ingredientes:

-Galletitas de chocolate

-Dulce de leche, puede ser repostero o común

-Queso crema

-Crema de leche

-1 cucharada de gelatina sin sabor

Mezclá el dulce de leche, el queso y la crema. Tenés que batir muy bien, es importantísimo que estén bien unidos para que al helarse tenga la consistencia adecuada. 

Aparte, tenés que diluir la gelatina: primero lo hacés en agua fría, y luego la llevás unos 30 segundos al microondas. Se la sumás a la mezcla anterior.

A esa mezcla le vas a agregar muchas galletitas de chocolate previamente trituradas, en diferentes tamaños para darle el toque de un buen crunch al helado. También agregale dulce de leche y mezclás. Llevás todo a freezer como mínimo por cuatro horas.