Aunque no haya una regla definitiva que diga que no podemos comer vitel toné o mantecol en cualquier momento del año, lo cierto es que en nuestra mente son algunas de las comidas que más relacionamos con la Navidad y el fin de año. Eso mismo pasa también con ciertas bebidas como la sidra (la cual, desde hace unos años, buscó construirse como una bebida evergreen) o el licor de huevo.
Ahora bien, con su origen en la Edad Media, lo que sostienen los historiadores es que surge a partir de una bebida llamada posset (era caliente y se hacía con leche cuajada con vino o cerveza y saborizada con especias). Si bien está súper disponible en supermercados, ¿sabías que podías hacerla en tu casa y es muy fácil?
Paso a paso para hacer el licor de huevo casero
Ingredientes para hacer el licor de huevo
- 2 litros de licor
- 6 yemas de huevo
- 1 kilo de azúcar
- 1 litro de azúcar
- 1 chorrito de vainilla
- 350 mililitros de alcohol rectificado o caso
El paso a paso para hacer el licor de huevo en casa
1. En una olla agregá la leche y el azúcar. Calentá hasta que pegue el primer hervor y apagalo. Dejalo enfriar.
2. Cuando ese almíbar esté frío, batí las yemas de huevo y agregalas a la olla. Atentis que es fundamental que el almíbar esté frío para que no se cocinen las yemas.
3. Agregá el chorrito de vainilla a la mezcla.
4. Agregá el alcohol y revolvé los ingredientes hasta que se forme un líquido espeso y homogéneo.
5. Embotellalo en botellas de vidrio y guardalo en la heladera.
Sole Venesio Licenciada en Ciencias de la Comunicación (UBA) y periodista especialista en cultura. Escribo sobre series de televisión en OHLALÁ! desde 2010 y fui jefa de redacción en la revista, liderando y acompañando el lanzamiento del nuevo sitio. En 2024 emprendí mi propia aventura: me mudé a Canadá y desde ese momento trabajo como Social Media Strategist. Fan absoluta del mundo de las ficciones, los fandoms y las convenciones. ARMY.
