Ingredientes
- 4 wraps integrales
- 100 gramos de queso mozarella
- 100 gramos de queso azúl
- 100 gramos de queso parmesano
- 2 cebollas moradas doraditas en aceite de oliva
- Hojas de albahaca
- Pimienta
- Mostaza a la miel y/o manteca o quesocrema para untar
- Para la versión express de la salsita pico de gallo:
- 1 cebolla morada
- ½ morrón rojo
- 2 tomates redondos
- Ajo en polvo
- Perejil o cilantro picadito
- Vinagre de vino
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Procedimiento
- Rallar los quesos finitos. Mezclarlos y condimentar con pimienta. Untar los wraps con mostaza, manteca y/o quesocrema. Poner esta mezcla en las tortillas justo a la mitad. Agregar la cebolla, albahaca. Plegarlas y dorar en una sartén o grill con un poqui
- Para la salsita: cortar las verduras en brunoise, o sea bien chiquitas. Mezclarlas con vinagre, oliva, cilantro o perejil, sal y pimienta.
- Recomendación: cortar las piadinas en tres y servir con un bolsito de pico de gallo.
