Si sos fanática de las empanadas, seguramente sabés que la clave para lograr unas empanadas perfectas está en la masa. Paulina Cocina, conocida por sus recetas prácticas y deliciosas, nos trae una receta de masa para empanadas fritas o al horno que promete -como ella misma dice- "volarte la peluca".
Según Paulina, "no importa el relleno que uses, si le ponés pasas de uva o no, si le ponés aceitunas o no... hoy nos enfocamos en esta receta de masa para empanadas que se puede utilizar tanto para freír como para cocinar al horno".
Más allá de que no dediquemos a hablar de relleno de empanadas en esta nota, sabemos que la variedad es increíble (de carne, las clásicas de jamón y queso, de pollo, de verdura) y todas van a ir perfectas con esta base de masa de Paulina Cocina.
Receta de masa para tapas de empanadas, por Paulina Cocina
"Hacer masa para empanadas casera no es tan complicado como parece", dice Paulina Cocina en su página web. Y sí, los ingredientes no son tantos y es fácil el paso a paso.
Según Paulina, lo único que necesitás es prestar atención a las medidas y dedicarle tiempo a un buen amasado. Además, si hacés de más, podés guardarlas en la heladera o el congelador, siempre separándolas para evitar que se peguen, y las usás cuando gustes.
- Ingredientes:
- Preparación paso a paso:
Consejo extra: Si tenés una máquina para hacer pasta (pastalinda), podés usarla para estirar la masa de manera más rápida y lograr un espesor perfecto.
Paulina Cocina también nos recuerda un dato importante: la masa para empanadas fritas clásica se cocina en grasa, no en aceite, lo que le da ese toque especial y tradicional.