Si sos fanática de las empanadas, seguramente sabés que la clave para lograr unas empanadas perfectas está en la masa. Paulina Cocina, conocida por sus recetas prácticas y deliciosas, nos trae una receta de masa para empanadas fritas o al horno que promete -como ella misma dice- "volarte la peluca".
Según Paulina, "no importa el relleno que uses, si le ponés pasas de uva o no, si le ponés aceitunas o no... hoy nos enfocamos en esta receta de masa para empanadas que se puede utilizar tanto para freír como para cocinar al horno".
Más allá de que no dediquemos a hablar de relleno de empanadas en esta nota, sabemos que la variedad es increíble (de carne, las clásicas de jamón y queso, de pollo, de verdura) y todas van a ir perfectas con esta base de masa de Paulina Cocina.
Receta de masa para tapas de empanadas, por Paulina Cocina
Receta de masa para tapas de empanadas, por Paulina Cocina - Getty
"Hacer masa para empanadas casera no es tan complicado como parece", dice Paulina Cocina en su página web. Y sí, los ingredientes no son tantos y es fácil el paso a paso.
Según Paulina, lo único que necesitás es prestar atención a las medidas y dedicarle tiempo a un buen amasado. Además, si hacés de más, podés guardarlas en la heladera o el congelador, siempre separándolas para evitar que se peguen, y las usás cuando gustes.
Receta de masa para tapas de empanadas, por Paulina Cocina - Getty
- Ingredientes:
- Preparación paso a paso:
Consejo extra: Si tenés una máquina para hacer pasta (pastalinda), podés usarla para estirar la masa de manera más rápida y lograr un espesor perfecto.
Paulina Cocina también nos recuerda un dato importante: la masa para empanadas fritas clásica se cocina en grasa, no en aceite, lo que le da ese toque especial y tradicional.
