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Torta de chocolate sin horno: el secreto para que tenga la humedad justa

La cocinera Eve Vidal comparte una receta de torta de chocolate saludable: es muy fácil de hacer, lleva solo un huevo y no necesitás prender el horno.


Torta de chocolate sin horno para hacer en 2 minutos.

Torta de chocolate sin horno para hacer en 2 minutos. - Créditos: Getty



La cocinera saludable Eve Vidal -la encontrás en Instagram como @evecocinaketo- nos regala esta receta en su versión saludable. Se trata de una torta de chocolate deliciosa: no tiene harina de trigo ni azúcar. Sólo lleva un huevo y se cocina ¡sin horno!

Eve recuerda que las recetas que ella impulsa son sin harinas ni azúcar aptas para alimentación Keto, Lowcarb, Diabéticos y Celíacos. "Se hace en 2 minutos y no vas a tener que prender el horno", suma la cocinera. 

Receta de torta de chocolate sin horno

  • Ingredientes:

    1 huevo 

    1 cda sopera de harina de almendras o coco rallado 

    1 cda sopera de cacao amargo 

    1 cdita de pasta de maní natural 

    1 cda sopera de endulzante 

    1 cdita de polvo para hornear 

    1 chorrito de leche vegetal 

  • Instrucciones:

    - En una taza de boca ancha o bowl apto para microondas, bate el huevo.

    - Agrega la harina de almendras (o coco rallado), el cacao amargo, la pasta de maní, el endulzante y el polvo para hornear. Mezcla bien.

    - Añade un chorrito de leche vegetal para obtener la consistencia deseada. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

    - Cocina en el microondas durante 1-3 minutos, dependiendo de la potencia de tu aparato.

    Consejitos: la torta debe subir y quedar firme al tacto. Retira con cuidado la taza del microondas (¡estará caliente!). Deja enfriar por unos minutos antes de desmoldar la tortita en un plato.

Beneficios de la receta, por Eve Vidal:

Esta tortita es ideal para diversas necesidades alimenticias:

- Bajo índice glucémico: al no contener azúcares refinados ni harinas procesadas, evita picos de glucosa en sangre.

- Baja en carbohidratos: al utilizar harina de almendras o coco, se reduce la carga de carbohidratos, siendo apta para dietas bajas en este macronutriente.

- Sin azúcar: el endulzante utilizado permite obtener un sabor dulce sin recurrir al azúcar convencional.

Toppings sugeridos:

Baño de chocolate blanco sin azúcar.

Baño de chocolate negro sin azúcar.

Pasta de maní para un toque cremoso y rico en proteínas.

Frutos rojos para agregar frescura y antioxidantes.

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