Waffles salados tipo sándwich
Estos waffles salados tipo sándwich con pepino, mayonesa de remolacha, palta, queso de máquina y huevo son ideales para encarar el finde en modo brunch o almuerzo tardío. Aprendé a hacerlos de mil versiones probando distintas harinas. Un consejo: para que quede impecable, hacé el huevo a último momento y dale un toque espectacular.
19 de agosto de 2022
Ingredientes
- 1 taza de harina leudante
- 1/4 taza de manteca derretida
- 1 huevo
- 1 cdita sal
- 3/4 taza leche
- Podés ponerle ajo en polvo, especias, hierbas o lo que te guste para darle más onda a la mezcla.
- Para el sándwich: mayonesa de remolacha, pepino, queso de máquina, palta y huevo.
Procedimiento
1
En un bowl poner la harina, sal, el azúcar. Mezclar incorporando bien todo.2
Agregar un huevo y la mitad de la leche. Mezclar hasta que todo esté bien incorporado.3
Una vez que esté incorporado, sumar de a chorritos el resto de la leche, mezclando hasta incorporar todo.4
Agregar la manteca derretida y, una vez que esté bien mezclado todo, llevar a la heladera por media hora.5
Pasado el tiempo, retirar la mezcla de la heladera y preparar una wafflera. Colocar rocío vegetal o un pedacito de manteca para que se derrita y luego encima la mezcla. Cerrar la wafflera y esperar unos segundos a que se cocinen los waffles.6
Sacarlos cuando estén hechos.7
Hacer los huevos fritos y, antes de que se enfríen, armar los sándwiches.
por Flor Cantor
