Receta: bastones de queso
A esta receta la aprendí del libro de la gran cocinera rosarina Nilda de Siemienczuk, algo así como la Petrona local, una genia que hacía recetas simples, fáciles que nunca fallan. Va acá mi homenaje, para tus picadas, entradas o para hacer una cena exprés.
Fotografía: Ivonne Jacquet
2 de octubre de 2022
TIEMPO DE PREPARACIÓN
10 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN
10 minutos
TIEMPO TOTAL
20 minutos
PORCIONES
6 porciones
Ingredientes
- Medio paquete de pan lactal
- 100 gramos de manteca
- 3 huevos
- 100 gramos de queso rallado
- 2 cucharadas de leche
- Sal y pimienta
Procedimiento
1
Batir la manteca con la crema de leche hasta que esté bien cremosa.2
Añadir el queso rallado y los huevos uno a uno hasta que quede una crema floja.3
Condimentar con sal y pimienta.4
Cortar el pan en bastones de seis centímetros de largo por dos de ancho e ir pasándolos por la crema de queso.5
Acomodarlos en una fuente de horno ligeramente enmantecada y llevar a horno bien caliente hasta que se doren.6
Son indicados para servir con aperitivos.7
Aclaración: en lugar de pan lactal se puede hacer con pan “viejo”, el que ya no sirve más para comer. También le agrego hierbas al final. Quedan riquísimos.
por Flor Cantor
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