Cómo hacer tu açaí bowl en casa: paso a paso
No sabemos si va a desplazar a la avocado toast en cualquier momento, ya que cobra popularidad entre los menús de los cafés más hípsters y coquetos de la ciudad. Te mostramos cómo prepara tu propio acaí bowl.
26 de marzo de 2023
Desayuno saludable: ¿por qué no puede faltar el açaí bowl? - Créditos: Getty
¿Escuchaste hablar del açaí bowl? Así como el avocado toast, el jugo verde o el matcha latte han sido furor entre los desayunos de los cafés más trendy de la ciudad, esta vez el açai bowl cobra fuerza entre los menús aptos para veganos.
El açaí es una fruta cuyo nombre ya delata su procedencia: Brasil, puntualmente se cosecha en la región amazónica. Es una baya ácida que está considerada como superalimento al igual que la palta, el coco, la chía, el kale, frutos secos, los arándanos, las bayas goyi, entre otros, por sus propiedades y por su alto valor nutricional.
Entre sus propiedades:
Antioxidante
Rico en calcio, proteínas, fibra
Ayuda a mantener fuerte el sistema inmunológico
Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares
Cómo hacer tu propio açai bowl casero
Ingredientes
- Açaí en pulpa congelada
- Media banana congelada
- Arándanos congelados (10)
- Frutillas o frambuesas congeladas (5)
- 3 cucharadas soperas de leche vegetal a elección o agua de coco (sin azúcar)
Toppings
- Fruta fresca a elección (sin congelar): Mango, banana, frambuesas, arándanos, kiwi
- Semillas de chía o amapola
- Almendras, escamas de coco o chips de cacao
Preparación
El açaí lo podés encontrar en polvo o congelado en formato de pulpa sin azúcar ni conservantes. La clave es contar con el fruto congelado, para que adquiera una consistencia cremosa al momento de procesarla o licuarla.
En una licuadora, procesar la pulpa el açaí. Agregale la banana, puñado de arándanos y frutillas congeladas. Colocá un chorrito de leche vegetal a elección o agua de coco para que se procese mejor.
Una vez adquiera la textura cremosa y suave, como un helado, ya está listo. ¿Cómo servirlo? En un bowl, serví el açaí cremoso. Encima, colocá la fruta fresca y decorálo con los toppings que más te gustan.
Es ideal para desayunos o meriendas, ¡y es apto para veganos!
En esta nota:
SEGUIR LEYENDO
Cómo se hace. Qué es el ghee, la manteca "saludable"
por Denise Tempone
¿Lo conocías? Camu-camu, el superalimento que es tendencia
por Ángela Márquez
De la misma familia que el brócoli. ¿Cuáles son los beneficios del maca?
por Laura Gambale
5 ideas para hacerte vegana y no frustrarte
por Laura Gambale
