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Milanesas de berenjena bien crocantes

Name: Milanesas de berenjena bien crocantes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 o 3 berenjenas; 1 huevo; 1 chorrito de leche; Condimentos: perejil, ajo en polvo, ají molido, lo que más te guste.; Para el empanado: harina de maíz/polenta.

Es un clásico en tu cocina, pero con polenta, ¡quedan espectaculares! Crocantes y sabrosas. Hacelas, frizalas en crudo y tenelas siempre listas.

por

Flor Cantor

Fotografía: Estudio Ahí va

4 de octubre de 2023

TIEMPO DE PREPARACIÓN

10 minutos

TIEMPO DE COCCIÓN

15 minutos

TIEMPO TOTAL

25 minutos

PORCIONES

4 porciones

Más recetas con:

Verduras

Polenta

Berenjena

Ingredientes

2 o 3 berenjenas
1 huevo
1 chorrito de leche
Condimentos: perejil, ajo en polvo, ají molido, lo que más te guste.
Para el empanado: harina de maíz/polenta.

Procedimiento

1
Cortar bien finitas las berenjenas, no hace falta pelarlas.
2
Por otro lado, batir el huevo con la leche y los condimentos.
3
Pasar las berenjenas por esta mezcla y después empanar con harina de maíz.
4
Cocinar en horno precalentado, en una placa aceitada. Girarlas a mitad de cocción.
5
Hacé un arrocito, un puré, unas verduras grilladas o una ensalada con mayonesa de remolachas, como la opción de la foto. ¡Sale un platazo!