Pizza de brócoli
Esta receta forma parte de nuestro último OHLALÁ! Cocina para armar un menú semanal saludable.
Fotografía: Micaela Albertoni
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Producción: Dolores Braga Menéndez
28 de julio de 2022
Ingredientes
- Para la masa: 1 cabeza de brócoli chica (400 g, aprox.)
- 80 g de avena
- 2 huevos
- 30 g de queso para rallar
- Para los toppings: 1 tomate cortado en rodajas
- 120 g de queso mozzarella rallado
- Orégano seco y aceitunas
- Hojas de albahaca
Procedimiento
1
Procesá el brócoli, con las flores separadas del tallo.2
Agregá el huevo, la avena y el queso.3
Procesá hasta formar la masa.4
Atenti: si la avena es arrollada, procesala sola antes.5
Estirá con las manos sobre papel manteca o antiadherente hasta formar un círculo de 25 cm de diámetro, aprox.6
Cociná durante 15 minutos en horno precalentado a temperatura media.7
Sacá, agregá el queso, el tomate, orégano y aceitunas y llevá todo al horno por 15 minutos más o hasta que esté dorada.8
Servila con hojas de albahaca.
por Laura Romano
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