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Receta de chapatis, un clásico pan indú

¡Una receta simple que tenés que aprender a hacer! Una vez que haces tus propios chapatis, los acompañas con rellenos calientes, tibios, o fríos como en este caso. Además son geniales con dips, cremas y hummus.


FotografíaEstudio Ahí va

Chapatis con ensalada fresca

TIEMPO DE PREPARACIÓN

10 minutos

TIEMPO DE COCCIÓN

40 minutos

TIEMPO TOTAL

50 minutos

PORCIONES

6


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Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • ¾ taza de agua
  • ¼ taza de aceite
  • Harina extra para estirar los chapatis
  • Para rellenar: palta, queso en hebras, pepino, rabanitos, cherries, hierbas, salsa cheddar, flores comestibles.

Procedimiento

  1. 1

    En un bol mezclar la harina, la sal, el aceite y el agua hasta formar una masa suave y blanda. Dejar descansar por un rato, tapado.
  2. 2

    Separar la masa, en bollitos iguales. Estirarlos con palote, en la mesada con apenas harina.
  3. 3

    Cocinarlos en sarten caliente, hasta que hagan “burbijitas”. Dar vuelta y cocinar unos minutos más.
  4. 4

    Hasta el momento de usar, tapar con un repasador (para que no se sequen y se mantengan calientes).

por Flor Cantor

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