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Receta: triangulitos de hojaldre con hongos

Name: Receta: triangulitos de hojaldre con hongos
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 paquete de tapas de empanadas de copetín para horno.; 1 taza de hongos frescos o una lata de champignones.; ½ taza de queso azul cortado chiquito.; ½ taza de puerro cortado chiquito.; Sal y pimienta.; Aceite de oliva.

Estas empanaditas son espectaculares para esos días que te caen invitados sin avisar, y querés sorprenderlos con algo casero pero fácil. En un ratito estás deleitándote con esta maravilla.

por

Flor Cantor

Fotografía: Estudio Ahí va

20 de septiembre de 2022

Triangulitos de hojaldre con hongos, queso azúl y puerro

TIEMPO DE PREPARACIÓN

10 minutos

TIEMPO DE COCCIÓN

30 minutos

TIEMPO TOTAL

40 minutos

PORCIONES

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Queso azul

Ingredientes

1 paquete de tapas de empanadas de copetín para horno.
1 taza de hongos frescos o una lata de champignones.
½ taza de queso azul cortado chiquito.
½ taza de puerro cortado chiquito.
Sal y pimienta.
Aceite de oliva.

Procedimiento

1
Limpiar los hongos frescos, con papel de cocina. ¡No lavar! (Solo sacarles la tierra, porque al ser esponjas absorben toda la humedad), cortar y separar.
2
Poner un sarten a calentar, colocar aceite de oliva, el puerro picadito, cocinar un poco y luego agregar los hongos. Cocinar un rato más. Sacar del fuego y mezclar todo en frío.
3
Armar las mini empanaditas, terminando con queso azúl. Formando triángulos “uniendo las puntos”, como si fueran las clásicas empanadas arábes.
4
Si se desea, se puede pincelar con huevo para dar brillo y espolvorear con semillitas de sesamo. Llevar a un horno moderado por 30 minutos aproximadamente. Servir tibias.