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Receta: triangulitos de hojaldre con hongos

Estas empanaditas son espectaculares para esos días que te caen invitados sin avisar, y querés sorprenderlos con algo casero pero fácil. En un ratito estás deleitándote con esta maravilla.


FotografíaEstudio Ahí va

Triangulitos de hojaldre con hongos, queso azúl y puerro

TIEMPO DE PREPARACIÓN

10 minutos

TIEMPO DE COCCIÓN

30 minutos

TIEMPO TOTAL

40 minutos

PORCIONES

6


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Ingredientes

  • 1 paquete de tapas de empanadas de copetín para horno.
  • 1 taza de hongos frescos o una lata de champignones.
  • ½ taza de queso azul cortado chiquito.
  • ½ taza de puerro cortado chiquito.
  • Sal y pimienta.
  • Aceite de oliva.

Procedimiento

  1. 1

    Limpiar los hongos frescos, con papel de cocina. ¡No lavar! (Solo sacarles la tierra, porque al ser esponjas absorben toda la humedad), cortar y separar.
  2. 2

    Poner un sarten a calentar, colocar aceite de oliva, el puerro picadito, cocinar un poco y luego agregar los hongos. Cocinar un rato más. Sacar del fuego y mezclar todo en frío.
  3. 3

    Armar las mini empanaditas, terminando con queso azúl. Formando triángulos “uniendo las puntos”, como si fueran las clásicas empanadas arábes.
  4. 4

    Si se desea, se puede pincelar con huevo para dar brillo y espolvorear con semillitas de sesamo. Llevar a un horno moderado por 30 minutos aproximadamente. Servir tibias.

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por Flor Cantor

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