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Fácil y rico: tarta de verduras y provolone

Name: Fácil y rico: tarta de verduras y provolone
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 150 gramos de harina 0000; 100 gramos de harina integral extrafina; 125 gramos de manteca fría; Sal; 3 huevos; 1 taza de quesocrema; 1 taza de brócoli; 1 taza de arvejas; 1 taza de espinacas; 1 cebolla rehogada cortada bien chiquita; 200 gramos de queso provolone; ½ taza de queso parmesano rallado

Empiezan los días más lindos y las tartas son la mejor opción!: fáciles de hacer y trasladar para llevar al trabajo, para sumar en viandas o —por qué no— para hacer un picnic en el patio de la ofi.

por

Flor Cantor

Fotografía: Estudio Ahí va

14 de octubre de 2022

TIEMPO DE PREPARACIÓN

20 minutos

TIEMPO DE COCCIÓN

40 minutos

TIEMPO TOTAL

60 minutos

PORCIONES

Más recetas con:

Verduras

Provolone

Ingredientes

150 gramos de harina 0000
100 gramos de harina integral extrafina
125 gramos de manteca fría
Sal
3 huevos
1 taza de quesocrema
1 taza de brócoli
1 taza de arvejas
1 taza de espinacas
1 cebolla rehogada cortada bien chiquita
200 gramos de queso provolone
½ taza de queso parmesano rallado

Procedimiento

1
Empezar por la masa, integrar manteca, harina, sal haciendo un arenado y luego agregar el huevo. Si no se une del todo, sumar una cucharadita de agua fría. Dejar reposar.
2
Estirar la masa bien fina y cubrir una placa. Pincharla con tenedor y blanquear en horno medio, 10 min aproximadamente.
3
Para el relleno: blanquear apenas las verduras en agua caliente, o en el micro. Enfriar. Sacar bien toda el agua que pueden haber largado con la cocción. Mezclarlas y separar.
4
Para el ligue: integrar los huevos, el queso crema, agregar el queso rallado. Condimentar con sal y pimienta. Colocar las verduras, mezclar todo y llevar a la tartera con la masa pre-cocida. Completar colocando el queso cortado en triangulitos. Terminar c
5
Llevar a horno a temperatura media, hasta que se dore.