Camu-camu: cómo es el superalimento que hoy es tendencia

También conocido como caçari, guapuro blanco, guayabillo blanco, guayabito, limoncillo o Arazá de Agua, es una fruta originaria del Amazonas y muy consumida en Perú y Brasil. Esta pequeña fruta que tiene el tamaño y la textura de una uva y su acidez es lo que la caracteriza, pero ¡que no te limite a probarla!

¿Cómo consumir este fruto? El camu-camu tiene la versatilidad de poder consumirse en distintos formatos. En jugo; al natural, comiendo el fruto con la cáscara inclusive; o en las tiendas naturistas se lo encuentra en comprimidos o en polvo. Obvio que, como cualquier otra fruta, su consumo debe ser moderado por día.

Al camu-camu podés conseguirlo en las verdulerías del Barrio Chino, en las verdulerías de Liniers o en el Mercado Central, lugar de acopio por excelencia de los productos de todos los rincones del país y la región. 

Te acercamos una receta práctica para que te animes a probar el camu-camu.

- Meter el camu-camu dentro de una olla con agua caliente y esperar hasta que el agua se enfríe.

- Luego, pasar solamente el camu-camu a un bol y verter 1lt de agua fría. 

- Apretá cada fruto con los dedos. Colarlo y, al líquido resultante, podés agregarle azúcar o endulzante al gusto y cubitos de hielo ¡Y está listo para tomar!