Dulce de naranja casera: con solo 3 ingredientes, el sabor que alegra los días de invierno

Aprendé a hacer mermelada de naranja casera fácil y rápida, con menos azúcar y todo el sabor de la fruta de temporada. Receta paso a paso y variantes para disfrutar en invierno.

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Redacción OHLALÁ!

11 de agosto de 2025 • 15:12

Mermelada de naranja casera: con solo 3 ingredientes, el sabor que alegra los días de invierno - Créditos: Archivo LN

Cuando el termómetro baja y la huerta se queda con menos opciones, hay una fruta que brilla más que nunca: la naranja. Dulce, jugosa y en su punto justo de maduración (además de estar en precio), es perfecta para convertir en una mermelada casera que perfume la cocina y sume un toque dulce a tostadas, yogures o postres.

La magia de hacer dulce de naranjas en casa es que vos decidís cuánta azúcar usar. Si querés conservarla por meses, mantené la proporción tradicional del 50 % del peso de la fruta. Pero si la vas a disfrutar rápido y preferís un sabor más natural, podés bajar al 30 % y guardarla en la heladera.

¿Querés darle personalidad? Animate a infusionarla con canela, vainilla, cardamomo o romero para salir de lo clásico. Pero hoy te traemos la receta tradicional, ideal para las primeras veces (después, la imaginación es toda tuya).

Receta de mermelada de naranja: simple y rica

Mermelada de naranja casera: paso a paso - Créditos: Archivo LN

Rinde: aprox. 500 g (unas 25 porciones)

Tiempo total: 55 minutos + 2 horas de reposo

Calorías por porción: 47 kcal

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Ingredientes

4 naranjas grandes (unos 500 g peladas)
250 g de azúcar (ajustá según el peso final)
Jugo de 1 limón

Paso a paso

Lavá bien las naranjas y pelalas evitando la parte blanca. Cortá la piel en tiritas finas.
Para suavizar el amargor, herví las pieles 5 minutos, escurrí y descartá el agua.
Pelá a cuchillo la pulpa de las naranjas, quitando la parte central dura, y cortala en trozos.
Pesá la fruta junto con las pieles y agregá la mitad de su peso en azúcar. Sumá el jugo de limón y dejá reposar al menos 2 horas.
Cociná a fuego medio unos 40 minutos, retirando la espuma que se forme.
Probá la textura con “el test del plato frío”: si al hacer un surco en la mermelada no se cierra, está lista.
Si querés, triturá apenas para que quede más suave. Envasá en frascos limpios y dejá enfriar.