Ingredientes
- 4 remolachas asadas en papel aluminio
- Hojas de rúcula
- 50 gramos de queso azul
- Praliné de semillas de girasol
- Para condimentar: aceite de oliva, jugo de limón, miel, sal y pimienta
Procedimiento
- Cortar las remolachas en rodajas, bien finitas.
- Disponer en una ensaladera sobre las hojas de rúcula. Por encima, el queso azul desgranado.
- Terminar con praliné de girasol o lo que tengas que sea crocante para darle un toque crunchy.
- Condimentar y servir inmediatamente.
