Paulina Cocina tiene sus clásicos, este es uno de ellos: calditos de verdura caseros. Está buenísima esta receta para tener siempre un verdadero caldo de verduras a mano, fácil de hacer, rica y saludable.
Lo mejor de estos calditos caseros -aclara Paulina- es que duran 6 meses congelados. "Esto es increíble, tengo calditos siempre listos, más sanos que los del supermercado y me duran un montón. Espero que ustedes también lo intenten, que quedan buenísimos", dice en su portal.
Receta de calditos de verduras caseros y saludables
- Ingredientes:
- Modo de preparación:
Cómo utilizar los calditos de verdura caseros
Una cucharadita colmada de esta preparación equivale a una pastilla de caldo. La mezcla no llega a congelarse por la sal que tiene así que es sencillo retirar una cucharada y volver el frasco al congelador.
Al utilizar, tener en cuenta que no salan tanto como las pastillas de caldo industriales.
Sobre la cantidad de sal y cómo hacerlos sin sal
Aunque la sal parezca mucha, en realidad no lo es si pensamos que utilizamos una pequeña parte en cada porción.
Estos calditos salan bastante menos que un caldito industrial. Se los puede hacer con más sal (para que salen igual que los del supermercado, poner unos 500g. de sal), con menos o incluso sin sal. El proceso es el mismo.
Si los hacemos con poca o nada de sal, no olvidar que, al ponerlos en el congelador, se congelarán del todo y resultará difícil sacar cada porción, de modo que es recomendable congelar ya en porciones, por ejemplo, puede usarse una cubetera y una vez que estén congelados ponerlos en una bolsa.