Remolacha y acelga: dos recetas súper fáciles con estas dos verduras de estación

Frutas:

Ideales para preparar smoothies, o sumar a los desayunos y meriendas.

Frutilla, frambuesa, cereza, arándano, manzana, naranja, ananá, banana, limón.

Verduras:

Para preparar tartas, ensaladas frescas, y jugos detox

Remolacha, zapallito, perejil, puerro, habas, lechuga, acelga, apio, alcaucil, espárrago

Ingredientes:

- 200 gr Harina integral

- 100 gr azúcar

- 50 ml aceite

- 2 Naranjas (jugo)

- 2 remolachas

- 1 cucharadita de Polvo de hornear

- 2 huevos

- Pasas de uva (opcional)

Modo de preparación:

1. Lavar las remolachas y cocinarlas al horno.

2. Cuando estén blandas, extraerlas del horno y pelarlas. Cortar en trozos

3. Hacer, aparte, jugo con las 2 naranjas.

4. Colocar todos los ingredientes en la batidora hasta que todo esté integrado.

5. Agregar las pasas de uva (opcional)

6. Verter en el molde previamente enmantecado

7. Llevar al horno precalentado por 45 minutos.

Ingredientes:

- 100 gr harina integral

- 3 huevos

- 1 ramo acelga

- 5 cucharadas de mix de semillas

- 1 cucharada polvo de hornear

- Sal y pimienta a gusto

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 1 taza de leche

Modo de preparación:

1. Lavar la acelga y cocinarla durante un minuto

2. Cortar la acelga en tiras finas

3. Picar la acelga y la cebolla con una Picadora

4. Colocar los 3 huevos, la leche y el mix de semillas en un bowl. Batir bien

5. Agregar la acelga e ir incorporando de a poco la harina, el polvo para hornear y el aceite

6. Colocar en la sartén, con aceite.

7. Luego de unos minutos, dar vuelta los buñuelos para que se cocinen parejo.