Llegó la primavera y empezamos a ver nuevos colores y texturas en los mercados. Ya te contamos que las frutas y verduras de estación son lo más en varios sentidos.
La cocina estacional es mucho más que una simple tendencia culinaria: es un enfoque que nos conecta con la naturaleza y nos permite disfrutar de alimentos frescos y deliciosos en su momento óptimo. Esta práctica no sólo trae beneficios para la salud, sino que también ayuda a reducir el impacto negativo sobre el medio ambiente.
Por eso esta vez te acercamos 2 recetas que contienen remolacha y acelga, dos verduras de estación.
Beneficios nutricionales de comer vegetales de estación
Acelga, una verdura de estación que podés aprovechar. - Prensa Moulinex Argentina
Comer vegetales de estación es una práctica es saludable para el organismo, ya que permite lograr una alimentación equilibrada y adquirir todas las vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes que necesitamos. Según cada estación, nuestro cuerpo demanda ciertos nutrientes para hacer frente a los agentes externos. Por ejemplo, las frutas y verduras de primavera/ verano suelen ser más ricas en antioxidantes y vitaminas, lo que puede fortalecer nuestro sistema inmunológico y proporcionarnos la energía que necesitamos para enfrentar los días más calurosos.
Consumo sostenible: priorizar frutas y verduras de estación en la dieta impacta positivamente en el medio ambiente:
● Minimiza las emisiones de CO2, porque evita el transporte de zonas de cultivo lejanas
● Reduce el consumo energético
● Respeta el ciclo natural de la producción, reduciendo el uso de fertilizantes y plaguicidas artificiales que se vuelve más necesario cuando se cultiva contra natura.
● Minimiza el desperdicio doméstico gracias a que la fruta y verdura de temporada es más apetecible.
● Elegir estos productos también tiene un impacto positivo en la economía de cada localidad, ya que los alimentos de temporada se cultivan localmente.
¿Qué frutas y verduras podemos disfrutar en primavera?
- Frutas:
- Verduras:
2 recetas ricas y fáciles para aprovechar verduras de estación
1. Budín de remolacha con batidora
receta-estacional2.jpeg - Prensa Moulinex Argentina
- Ingredientes:
- Modo de preparación:
2. Receta: Buñuelos de acelga con picadora
Receta: Buñuelos de acelga. - Prensa Moulinex Argentina
- Ingredientes:
- Modo de preparación:
Fuente consultada: Moulinex Argentina
