Quién es la joven argentina que se convirtió en referente sudamericana en el mundo cervecero

Cuando Sol comenzó su carrera, las conferencias, cervecerías y competencias estaban copadas por varones. “Me acuerdo de conferencias llenas de disertantes masculinos, competencias donde los jueces eran casi todos hombres, y cervecerías donde la presencia femenina era mínima. Recuerdo algunas reacciones como: ‘Qué raro ver una mujer acá’”, cuenta.

En ese contexto, entendió que, como mujer, necesitaba demostrar constantemente su valor con títulos y certificaciones. “Lo que fui descubriendo durante los años es que la mujer necesita tener avales para ser tenida en cuenta", dice. Y los avales que se piden son muchos más que a los varones.

Su primer trabajo en la cervecería más grande de Argentina fue como coordinadora del Panel Sensorial, un rol clave en el control de calidad. Allí capacitaba degustadores y trabajaba codo a codo con maestros y maestras cerveceros. Ese fue el inicio de una vocación que la llevó a especializarse en análisis sensorial y, finalmente, a descubrir el camino que la haría pionera.

Con el tiempo, sumó certificaciones internacionales como jueza y sommelier, además de su rol como referente del Programa Cicerone® en Argentina. Esa trayectoria le permitió no solo consolidarse profesionalmente, sino también visibilizar la presencia de mujeres en un espacio donde antes no existían.

“En este camino a las mujeres siempre se nos exigió más, y en parte hoy aún sucede. Comparado con el lugar de donde venimos estamos mejor posicionadas y con mucha más presencia que hace 10 años, pero siento que falta camino por recorrer”, reconoce.

Hoy, Sol celebra que cada vez más mujeres se sumen a este universo: maestras cerveceras, sommeliers, juezas, conferencistas, investigadoras y microbiólogas. Sin embargo, también advierte sobre los desafíos que persisten.

Su experiencia muestra que abrir camino no es fácil, pero sí posible. “Sentía que existía un mundo enorme que quería descubrir y eso me llevó a profundizar, aprender y formarme más en este mundo. La cerveza dejó de ser solo una bebida y se convirtió en mi lenguaje profesional, mi curiosidad y mi vocación”, dice. 

Y aunque todavía queda mucho por andar, como lograr entornos laborales menos hostiles o alcanzar más lugares de liderazgo, historias como la suya son la mejor muestra de que, paso a paso, las mujeres siguen derribando barreras y conquistando espacios propios.

Para muchas, es un desafío superar el síndrome del impostor, un fenómeno psicológico que afecta en especial a las mujeres que buscan hacerse lugar en ámbitos históricamente masculinos. Debido a estereotipos sociales y culturales, presiones para cumplir expectativas masculinas y la falta de referentes femeninos en ciertos entornos, hace que quienes ocupan lugares de referencia duden de la propia competencia y los logros, a pesar de las evidencias de éxito, que muchas veces atribuyen a la suerte o factores externos en lugar de a las propias habilidades.