Newsletter
Newsletter

La sopa de calabaza que levanta el sistema inmunológico: lleva jengibre y cúrcuma

Ligera, nutritiva y súper reconfortante, esta sopa combina calabaza, jengibre y cúrcuma para ayudarte a fortalecer tus defensas de forma natural. Una receta fácil y sabrosa para cuidarte desde adentro durante los días frescos.


La sopa de calabaza que levanta el sistema inmunológico: lleva jengibre y cúrcuma

La sopa de calabaza que levanta el sistema inmunológico: lleva jengibre y cúrcuma - Créditos: Getty



El otoño te invita a reconectar con el placer de lo simple: una comida calentita, sabores intensos y el cuerpo que pide cuidados extras. Si estás buscando una receta fácil, rica y con propiedades que realmente te hagan bien, esta sopa de calabaza con jengibre y cúrcuma puede ser tu nueva favorita.

No solo es reconfortante y suave, sino que también es una aliada para reforzar el sistema inmunológico gracias a sus ingredientes cargados de antioxidantes y compuestos antiinflamatorios naturales. Una forma deliciosa de mimarte desde adentro.

¿Por qué esta sopa es tan poderosa?

La calabaza es una hortaliza noble: baja en calorías, rica en fibra, potasio, y vitaminas A y C, que ayudan a fortalecer tus defensas y cuidar tu piel. El jengibre, por su parte, es un clásico de la medicina natural por sus propiedades antiinflamatorias y digestivas. Y la cúrcuma, con su color dorado intenso, aporta curcumina, un compuesto antioxidante que potencia el sistema inmune y mejora la salud digestiva.

Receta de sopa de calabaza con jengibre y cúrcuma: cómo preparar la sopa paso a paso

Ingredientes:

500 g de calabaza pelada y cortada en cubos

1 cdta. de jengibre fresco rallado

½ cdta. de cúrcuma en polvo

1 cebolla picada

2 dientes de ajo

½ litro de caldo de verduras

Aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta a gusto

Preparación:

  • En una olla grande, calentá un chorrito de aceite de oliva y salteá la cebolla con el ajo picado a fuego medio. Cociná unos 5 minutos, hasta que estén dorados y aromáticos.
     
  • Sumá la calabaza, el jengibre y la cúrcuma. Mezclá bien para que se integren los sabores y cociná unos minutos más.
     
  • Agregá el caldo de verduras y llevá a hervor. Luego bajá el fuego y cociná a fuego lento durante 20 minutos, hasta que la calabaza esté bien tierna.
     
  • Procesá con mixer hasta lograr una crema suave y sin grumos. Ajustá sal y pimienta.
     
  • Servila bien caliente y dejate abrazar por su sabor y textura.

Consejos  para llevarla al siguiente nivel

  • Más cremosa: Sumale un chorrito de leche de coco al final. Le va a dar una textura aterciopelada y un toque exótico.
  • Decorá con intención: Agregá semillas de calabaza tostadas o un poco de cilantro fresco. No solo suma sabor, también mejora la presentación.
  • Intensificá el sabor de la calabaza: Si tenés tiempo, horneá los cubos de calabaza antes de sumarlos a la sopa. Vas a potenciar su dulzor natural.

Lo que esta sopa le da a tu cuerpo

  • 248 kcal por porción
     
  • Rica en fibra, vitaminas A y C, potasio
     
  • Propiedades antiinflamatorias y antioxidantes
     
  • Ideal para reforzar las defensas, mejorar la digestión y equilibrar tu energía

Las más leídas

Te contamos cuáles son las notas con más vistas esta semana.

¡Compartilo!

SEGUIR LEYENDO

Receta de crackers de masa madre de Gluten Morgen

Receta de crackers de masa madre de Gluten Morgen


por Redacción OHLALÁ!


 RSS

NOSOTROS

DESCUBRÍ

Términos y Condiciones


¿Cómo anunciar?


Preguntas frecuentes

Copyright 2025 SA LA NACION


Todos los derechos reservados.

QR de AFIP