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Vauquita casera: paso a paso para hacerla en casa

Estefi Colombo nos compartió su increíble receta de vauquitas caseras para que -los dulceros de la familia- disfruten de este clásico argentino.

5 de marzo de 2023

Paso a paso para hacer las vauquitas. - Créditos: Micaela Albertoni.

Mientras que los kioscos argentinos son un fenómeno único y nuestro amor por las golosinas solo responde a que somos realmente dulceros, las vauquitas -sin dudas- rankea entre los bocaditos dulces más ricos. Estefi Colombo nos compartió su increíble receta para que podamos hacerlas en casa:

Rinde: 8 tabletas

¿Qué lleva?

- 300 g de dulce de leche repostero

- 200 g de azúcar impalpable

¿Cómo se hace?

1. Mezclar el dulce de leche con el azúcar impalpable hasta formar una masa. Colocar la preparación en un recipiente forrado con papel film o manteca y espolvoreado con azúcar impalpable y espolvorear la superficie también.

2. Dejar que se seque a temperatura ambiente un día. Espolvorear con más azúcar impalpable y darlo vuelta. Dejar secar un día más. Una vez seco, cortar.

3. El tiempo de secado es relativo porque depende de la humedad ambiente. Tal vez haya que darlo vuelta varias veces al día, pero siempre recordar que antes de hacerlo se debe espolvorear con azúcar impalpable.

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