Un vaso de agua, unas gotas verdes y miles de videos asegurando que mejoran la piel, aumentan la energía, ayudan a bajar de peso, desinflaman el cuerpo y hasta "desintoxican" el organismo.
Si pasás unos minutos en TikTok o Instagram, es muy probable que te encuentres con alguien recomendando la clorofila líquida como el nuevo suplemento imprescindible para sentirse mejor.
Pero cuando un producto parece servir para todo, conviene hacer una pausa y preguntarnos algo mucho más importante: ¿qué dice realmente la ciencia?
Como ocurre con muchos suplementos que se vuelven virales, la respuesta no es un sí o un no. Existen investigaciones interesantes, pero también muchas promesas que todavía no cuentan con evidencia científica suficiente para respaldarlas.
¿Qué es la clorofila?
La clorofila es el pigmento natural que les da el color verde a las plantas, las algas y algunas bacterias. Su función es fundamental para la fotosíntesis: captar la energía de la luz solar y transformarla en energía química.
Nosotros la consumimos desde siempre al comer verduras de hoja verde como espinaca, acelga, rúcula, kale o perejil. Sin embargo, en los últimos años comenzó a venderse en forma de gotas, cápsulas y polvos, impulsada por la industria del bienestar y las redes sociales.
Hay un dato que pocas personas conocen: la mayoría de los productos comercializados como "clorofila líquida" en realidad contienen clorofilina, un derivado de la clorofila natural que fue modificado para ser soluble en agua. Aunque están relacionadas, no son exactamente la misma molécula y los resultados de los estudios no siempre pueden extrapolarse de una a la otra.
¿Realmente desintoxica el organismo?
Es, probablemente, la promesa más repetida en redes sociales.
Sin embargo, hasta el momento no existe evidencia clínica sólida que demuestre que tomar suplementos de clorofila "desintoxique" el organismo en personas sanas.
Nuestro cuerpo ya cuenta con un sistema de desintoxicación extraordinariamente eficiente. El hígado, los riñones, el intestino y los pulmones trabajan todos los días eliminando sustancias potencialmente tóxicas sin necesidad de jugos, gotas o suplementos.
Por eso, cuando escuchamos que un producto "desintoxica", la primera pregunta debería ser: ¿qué toxinas elimina y qué estudios lo demostraron? En la mayoría de los casos, esa respuesta todavía no existe.
¿Mejora la piel?
Este es otro de los beneficios que más circula en redes.
Algunos estudios pequeños observaron que la clorofilina aplicada sobre la piel, en forma de gel o crema, podría ayudar en determinados casos de acné y daño solar.
Pero eso no significa que tomar clorofila líquida produzca el mismo efecto.
Hasta el momento no existen estudios de buena calidad que demuestren que los suplementos orales mejoren de manera significativa la salud o el aspecto de la piel.
¿Da más energía?
No hay evidencia que lo demuestre. Muchas publicaciones sostienen que, como la clorofila participa en la fotosíntesis, también podría "llenarnos de energía".
Es una explicación atractiva, pero biológicamente incorrecta.
La fotosíntesis ocurre en las plantas, no en los seres humanos. Nuestro organismo obtiene energía a partir de los nutrientes que consumimos, y no existen ensayos clínicos que demuestren que la clorofila aumente el rendimiento físico o disminuya el cansancio.
¿Ayuda a bajar de peso?
La respuesta corta es no.
Hasta ahora no existen estudios de buena calidad que demuestren que la clorofila produzca una pérdida de peso clínicamente relevante.
Si una persona baja de peso mientras incorpora este suplemento, es mucho más probable que también haya realizado cambios en su alimentación, en su actividad física o en otros hábitos que expliquen ese resultado.
¿Oxigena la sangre?
Este es, probablemente, uno de los mitos más difundidos.
Muchas publicaciones afirman que la clorofila "es igual a la hemoglobina" porque ambas moléculas tienen una estructura química parecida.
Aunque comparten algunas características, cumplen funciones completamente distintas.
La hemoglobina contiene hierro y transporta oxígeno en la sangre. La clorofila contiene magnesio y participa en la fotosíntesis de las plantas.
No existe evidencia de que tomar clorofila aumente la oxigenación de la sangre.
¿Tiene algún beneficio comprobado?
Sí, aunque no son los que suelen hacerse virales.
Algunas investigaciones evaluaron la clorofilina como complemento para disminuir la absorción de aflatoxinas, sustancias producidas por determinados hongos que pueden contaminar alimentos como el maní, el maíz o algunos cereales y que se asocian con un mayor riesgo de cáncer.
También existen estudios sobre su posible utilidad para disminuir determinados olores corporales en situaciones médicas específicas.
Sin embargo, estos resultados corresponden a contextos muy particulares y no justifican recomendar el consumo rutinario de clorofila líquida en personas sanas.
¿Es segura?
En general, la clorofila y la clorofilina son suplementos bien tolerados.
Los efectos adversos más frecuentes incluyen molestias digestivas, náuseas, diarrea y un cambio verdoso en las heces o en la lengua. En algunas personas también puede aumentar la sensibilidad al sol.
Como ocurre con cualquier suplemento, puede interactuar con algunos medicamentos y siempre conviene consultar con un profesional antes de comenzar a tomarla, especialmente durante el embarazo, la lactancia o si existe alguna enfermedad de base.
Entonces… ¿vale la pena tomar clorofila?
La respuesta probablemente no sea la que esperamos escuchar.
Si hablamos exclusivamente de evidencia científica, hoy no existen pruebas suficientes para recomendar la clorofila líquida como un suplemento para mejorar la salud en personas sanas.
Pero hay algo que me parece todavía más importante. Muchas veces creemos que, si un alimento es saludable, entonces uno de sus componentes aislados también lo será. Y la nutrición no funciona así.
Las verduras de hoja verde no son beneficiosas únicamente por la clorofila. También aportan fibra, vitaminas, minerales, polifenoles y cientos de compuestos bioactivos que actúan en conjunto. Cuando aislamos una sola molécula y la ponemos dentro de un frasco, no necesariamente obtenemos los mismos beneficios que produce el alimento completo.
Vivimos un momento en el que cada semana aparece un nuevo suplemento prometiendo soluciones rápidas. La ciencia, en cambio, suele avanzar mucho más despacio.
Y quizás esa sea la mejor enseñanza.
Antes de preguntarnos qué suplemento necesitamos, vale la pena preguntarnos si estamos haciendo aquello que sigue teniendo el mayor impacto sobre nuestra salud: comer más verduras, dormir bien, mover el cuerpo, cuidar nuestra microbiota, manejar el estrés y tratar las causas de fondo cuando aparece un síntoma.
Porque los suplementos pueden sumar cuando están bien indicados. Pero cuando se convierten en la respuesta automática frente a cualquier malestar, es muy difícil que logren cumplir las promesas que vemos todos los días en las redes sociales.
Ceci Belgoff Microbióloga y embrióloga. Realiza acciones para potenciar el bienestar de mujeres y diversidades.
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