La pastelera Belu Melamed es experta indiscutible en pastelería moderna y ama darles un toque distintivo a todas sus creaciones.
Ya te compartimos 4 recetas dulces de Belén Melamed, la pastelera que quedó elegida entre las mejores del mundo y fue premiada en Francia. Hoy nos trae una tarta de coco y dulce de leche, una receta que es un clásico para tener siempre a mano. Los chicos la aman y los grandes ¡también!
¿Qué lleva?
- Para la masa
- Para la cubierta
¿Cómo se hace?
- En la batidora, cremar la manteca con el azúcar impalpable, la ralladura y la vainilla. Agregar las yemas y, por último, los secos. Estilar la masa y llevar al frío.
- Una vez descansada la masa, forrar moldecitos, volver al frío y luego cocinar en un horno precalentado a 160 grados.
- Dejar enfriar y rellenar con dulce de leche repostero.
- Para la cubierta, mezclar todos los ingredientes, colocar sobre el dulce de leche y volver al horno hasta que se dore.
