Facturas veganas: una receta fácil, rica y muy económica para preparar una docena

Si formas parte de uno de estos dos grupos o simplemente querés probar algo nuevo, te compartimos la receta de facturas ricas, fáciles y muy económicas de la cocinera vegana @cocinerayviajera. ¿Lo mejor? Rinde para 15 unidades.

Ingredientes:

• 3 tazas de harina común 000
• 10grs levadura seca
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 pizca de sal
• 1 taza de agua
• 50grs de margarina o aceite de coco
• Dulce de membrillo, batata, alguna fruta que te guste, pastelera vegetal, dulce de leche vegetal, un trozo de chocolate o lo que quieras para el centro

Para el almíbar:

• 50grs de azúcar
• 100ml de agua
• Cáscara de naranja o limón

Paso a paso:

• Integrar la harina, la levadura seca, el azúcar y la sal en un bowl.
• A los ingredientes secos sumarles el agua y mezclar hasta que quede una masa pegajosa.
• Pasar a la mesada y empezar a amasar, sumando harina de a poco, hasta que quede una masa lisa y que no se pegue a las manos. Dejar reposar.
• Una vez duplicado el tamaño, desgasificar la masa presionándola suavemente y estirar con un palo de amasar hasta que quede un rectángulo de medio cm de grosor.
• Untar la masa estirada con margarina vegetal o aceite de coco, espolvorear un poco de harina y azúcar y enrollar hasta que quede un cilindro.
• Dejar descansar 15 minutos.
• Con las manos aceitadas, cortar en 15 pedazos iguales y dejarlos reposar.
• Una vez duplicado el tamaño, estirar en rollitos con cuidado de que no se rompan y, una vez listos, hacer un nudo (ver el video para que quede más claro).
• Dejarlos en una placa aceitada por 15 minutos hasta que dupliquen su tamaño, y rellenar con fruta, dulce de leche, dulce de membrillo, chocolate o con el relleno que más te guste.
• Llevarlos a horno precalentado y dejarlos por 20 minutos (o hasta que estén dorados) a 180 grados.
• Una vez listos, bañarlos con almíbar que se prepara llevando a hervor una parte de azúcar por dos partes de agua junto a cáscara de algún cítrico.